Инструменты техрегулирования для борьбы с фальсифицированным мёдом
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос по услуге
В сопровождении заместителя Премьер-министра Республики Башкортостан – министра сельского хозяйства Ильшата Фазрахманова и заместителя руководителя Роскачества Елены Саратцевой делегации Росстандарта были представлены научные и учебные лаборатории университета.
В частности, ректор БашГАУ Илдар Габитов продемонстрировал систему подготовки кадров для отрасли пчеловодства – одну из немногих в России, генетическую лабораторию подтверждения племенной достоверности.
На площадке университета состоялся круглый стол «Проблемы нормативного регулирования и развития пчеловодства», ставший одним из ключевых мероприятий деловой программы проходящих в Уфе Агропромышленного Форума и международной специализированной выставки «АГРОКОМПЛЕКС-2023». Актуальные вопросы противодействия незаконному обороту продукции пчеловодства, экспорта товара, развития отрасли, а также развития стандартизации мёда обсудили представители общественных организаций органов исполнительной власти, руководители пчеловодческих хозяйств, пчеловоды, представители научного сообщества в области пчеловодства и переработки.
Открывая заседание круглого стола, Антон Шалаев затронул вопросы технического регулирования и стандартизации продукции пчеловодства. «Чем популярнее становится продукт, тем больше недобросовестных производителей пытаются реализовать потребителям фальсифицированную продукцию. Не исключением является и продукция пчеловодства – в первую очередь, мёд. Современные стандарты, технологии, методы исследования являются важными инструментами борьбы за качество, в том числе для выявления фальсификаций с использованием пищевых и непищевых добавок, замен натуральных продуктов сахарными сиропами», – Антон Шалаев.
О проблемах технического регулированию продукции пчеловодства рассказала заместитель руководителя Роскачество Елена Саратцева. По ее словам, объем экспорта мёда в год составляет примерно 4.000 тонн продукции, при этом продукция поставляется в 26 стран, однако дальнейшее развития нормативной базы позволит увеличить эти показатели.
В ходе круглого стола были также обсуждены вопросы лабораторного контроля продукции пчеловодства, органических способов производства меда, идентификации и прослеживаемости.